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>係以溫體豬之新鮮上等後腿肉，大鍋熬煮至熟透，再以傳統人工剝條，使其不會有機器碾壓而產生的鬚鬚，影響了享用的口感，並且拌以獨家醬料，細火熬燉至醬汁滲入豬肉內的纖維，使其充分入味，不但口感甚佳，而且越嚼越有味道，是眾多行家所指定鑑賞的美味。
